过节期间，人们往往大吃大喝，甚至暴饮暴食。医学专家建议，节后应适时排除油腻、清胃通肠，并降低血脂、保护心血管。以下十二种食品是他们开出的刮油菜谱。

　　1.燕麦
　　燕麦中含有丰富的食物纤维，这种可溶性的燕麦纤维容易被人体吸收，且因热量低，有利于减肥。

　　2.葱蒜
　　洋葱几乎不含脂肪，故能抑制高脂肪饮食引起的血胆固醇升高，有助于改善动脉粥样硬化。葱中提取出的一种葱素，能治疗心血管硬化。

　　3.玉米
　　含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，还富含纤维质。

　　4.山药
　　其黏液蛋白能减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。

　　5.海藻
　　海藻其低热量、低脂肪令人瞩目，一些海藻具有降血脂作用。海带等褐藻，含有丰富的胶体纤维，能显著降低血清胆固醇。

　　6.银耳
　　银耳和银耳多糖有明显的抗血栓作用。

　　7.番薯
　　番薯含有丰富的膳食纤维和胶质类等容积性排便物质，可谓“肠道清道夫”。

　　8.芹菜
　　含有较多膳食纤维，特别含有降血压成分，也有降血脂、降血糖作用。

　　9.红枣
　　多食能提高肌体抗氧化力和免疫力。

　　10.山楂
　　能降低血胆固醇，促进脂肪代谢。

　　11.菊花
　　有降低血脂的效能，具有平稳降血压的作用。在绿茶中掺杂一点菊花，对心血管有很好的保健作用。

　　12.苹果
　　其果胶具有降低血中胆固醇的作用。苹果含丰富的钾，可排除体内多余的钠盐，如每天吃3个苹果，对维持血压、血脂均有好处。