此汤汁味鲜美无敌，不但营养，还很有功效，祛风止痛，健脑提神。

　　选料

　　大鱼头1个，川芎6克，白芷10克，天麻10克，生姜2片，盐少许。

　　制法

　　1.将鱼头洗净，去鳃。起油锅，下鱼头剪至微黄，取出备用；川芎、白芷、天麻、生姜洗净。

　　2.把全部用料一起放入炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，文火隔水煲40分钟，调味供用。

　　功效

　　祛风止痛，健脑提神。对失眠健忘、头痛及妇女产后生理性头痛、小儿惊风等有一定疗效。