夏日炎炎，胃口特别娇气，对着一堆肉真是连咬两下都懒，还是滑溜溜的肥美三文鱼最讨人喜欢，甘香润口，吃起来毫不费力又不用吐骨，老人、孩子吃都没难度，最重要的是做法简单够低脂！如果你要求高，那么建议你选阿拉斯加三文鱼，都是野生的，肉味特别浓，而且够干净。
　　准备时间：15分钟

　　烹饪时间：20分钟

　　用料：鲜香菇100g，阿拉斯加三文鱼200g，鲜大虾80g，老姜20g，盐、料酒少许，黑胡椒粒、橄榄油适量。

　　做法：▲新鲜香菇去蒂(香菇蒂留用)洗净，在表面切几刀备用。把剪下来的蒂剁碎，姜切末。▲阿拉斯加三文鱼解冻后剁细，和香菇蒂一起加盐、料酒、姜末搅拌均匀制成馅料，将其装入香菇的裙边里，压平固定备用。▲烤箱预热200℃，将填好肉的香菇面朝上放在铺好锡纸的烤盘上，烤20分钟后出炉，再撒点黑胡椒粒即可。