材料:白莲藕、葱、姜、盐、鸡精、植物油、自制麻辣香。
做法：
1、莲藕洗净去皮切成条，葱、姜切丝。
2、炒锅内放油，油温七成热时放葱、姜爆香，然后放入莲藕翻炒，加点水，再加盐、鸡精和自制麻辣香翻炒至藕熟即可。