8～10位用 ，人数少可酌减“选”菜

　　A套(适合不太能吃辣的食客)

　　凉菜

　　蔬菜拼盘(大丰收)、怪味鸡、老坛子泡菜、夫妻肺片、川北凉粉、晾衣白肉(即蒜泥白肉)

　　热菜

　　樟茶鸭子(4人用半只)、糖醋脆皮鱼、东坡肘子(人少可按位用小盅上)、抄手肉片、毛血旺、蒜汁青菜泥、小笼粉蒸牛肉、京酱肉丝、麻婆豆腐

　　汤羹

　　什锦豆花羹(冬季用)或开水白菜 (夏季用)

　　主食、面点、甜食

　　什锦炒饭、点心拼盘、桂花醪糟汤圆(夏季用)或玫瑰红枣豆沙羹(冬季用)

　　水果拼盘

　　B套(适合喜食辣的食客)

　　凉菜

　　蔬菜拼盘、口水鸡、灯影牛肉、干拌牛肚、泡椒凤爪、红油猪蹄

　　热菜

　　八宝酿鸭、豆瓣烧鲜鲈、香辣猪蹄、水煮肉、炝白菜卷、宫保鸡丁、干煸牛肉丝、泡椒炒腊肉、麻婆豆腐

　　汤羹

　　海参酸辣汤(冬季用)或玻璃鱿鱼汤(夏季用，玻璃即开水，清汤)

　　主食、面点、甜食

　　担担面、米饭、拔丝山药(秋冬季用)或冰糖银耳羹(春夏季用)

　　水果拼盘

　　C套(用餐标准较高)

　　凉菜

　　丹凤朝阳大拼盘、麻辣兔丁、糯米莲藕、椒麻百叶、棒棒鸡丝、夫妻肺片、老醋蜇头

　　热菜

　　葱爆梅花参、虫草鸭子、干烧鳜鱼、歌乐山辣子鸡、江石爆双脆(鸭胗、海螺)、香辣蟹、干贝扒香菇菜心、干煸鳝丝、麻婆豆腐

　　汤羹

　　菊花火锅(冬季用)或火腿草菇竹荪汤(夏季用)、开水白菜

　　主食、面点、甜食

　　特色小吃拼盘(鸡汁锅贴、钟水饺、芝麻葱煎包、龙抄手、叶儿耙、珍珠圆子)、拔丝香蕉(秋冬季用)或冰糖什锦果羹(夏季用)、桂花红豆沙羹(冬季用)或冰糖葫芦(冬季用)

　　什锦果盘