原料：五花肉（带皮，最近猪肉的价格涨得厉害，可酌情购买哦！）
辅料：生菜叶，香菜叶，蒜片，辣椒小段，豆酱
烤五花肉腌汁：韩式汤酱油，盐，胡椒，辣椒酱，大酱，白糖，牛肉粉，清酒，味精，纯净水，大蒜，生姜，洋葱，梨，玉米油，熟芝麻
取一不锈钢桶掺入清水，调入汤酱油、辣椒酱、大酱、白糖、牛肉粉、清酒和胡椒粉、味精，上小火，不停地搅拌至白糖溶化且辣椒酱和大酱充分混匀后，离火晾冷，再加入用大蒜、生姜、洋葱、梨搅打成的茸，最后放入香油和熟芝麻搅匀，即成腌汁。
注意：腌汁中的汤酱油不宜放得过多，否则烤出来后色泽会过深过黑；掌握好大酱、辣椒酱、白糖的用量，若过少则制出腌汁的酱香味不足，若过多则烤制出的原料太腻口。另外，因猪肉和羊肉在腌制时就加有大酱、辣椒酱等酱汁，主要突出酱香味，故食用时通常不再辅以蘸汁。
吃法：将腌好的五花肉放在烤盘（最好是炕板石）上烤，流出浓郁的油时，去一片生菜叶，用筷子去少量豆酱，蒜片，辣椒小段包好，好吃的韩式正宗烤五花肉就完成了！