材料：　　　　　

　　珍珠笋350克

　　水发海米50克

    做法：

　　珍珠笋顺身切两半，焯水，用冷水过凉后控干。

　　香油烧5成熟时，炸姜末，烹料酒，放入海米，珍珠笋，高汤，精盐，颠烧装盘即成。