主料：草鱼

　　辅料：葱、姜、蒜

　　调料：盐、酱油、料酒、白糖、醋、大料、陈皮、桂皮

　　烹制方法：

　　1、将草鱼切成块，加入料酒、酱油、盐、葱、姜、蒜拌匀腌制1小时备用；

　　2、坐锅点火倒入少许油，放入桂皮、陈皮、大料、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、白糖、醋，倒入适量水，大火煮20分钟；

　　3、坐油锅，放入鱼块炸干后取出放入煮好的汁中即可。