主料：鸡丁、虾仁

　　辅料：白果、葱、姜、蒜、青红椒

　　调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、醋、糖、水淀粉

　　烹制方法：

　　1、鸡丁、虾仁分别上浆备用，取一小碗，加入葱姜蒜末、料酒、盐、

鸡精、糖、胡椒粉、水淀粉，清水调成汁；

　　2、坐锅点火倒油，放入鸡丁、虾仁滑炒至熟取出，留底油，放入青红

椒、白果、鸡丁、虾仁，倒入调好的汁，快速翻炒，淋少许醋出锅即可。