主料：河虾

　　辅料：葱、姜、蒜

　　调料：盐、鸡精、白糖、酱油、料酒、醋

　　烹制方法：

　　1、将河虾洗净，加入少许醋、料酒腌制片刻，坐锅点火倒入适量油，待油热后放入河虾炸酥捞出；

　　2、取一器皿，放入葱、姜、蒜末、老抽、鸡精、盐、白糖，倒入开水搅拌均匀，将炸好的河虾放入即可，

　　特点：虾酥脆，鲜嫩可口。